প্যালিও ডায়েট: 5 টি দ্রুত তথ্য যা আপনার জানা দরকার
প্যালিও, প্রাইমাল, এবং ক্যাভম্যান খাওয়া সবই আজকাল রাগান্বিত। কিন্তু পাথর যুগের বাসিন্দার মত খাওয়ার মানে কি? এই জনপ্রিয় খাবারের পেছনের বিজ্ঞান থেকে শুরু করে প্যালিও পুষ্টির অধিকার এবং ভুল পর্যন্ত সমস্ত তথ্য এবং তথ্য যা আমাদের জানা দরকার তা আমরা ভেঙে ফেলি।
1. প্যালিও ডায়েট কি?
প্যালিও খাওয়া মানে প্যালিওথিক যুগে (২. millions মিলিয়ন বছর থেকে প্রায় ১০ হাজার বছর আগে) আমাদের গুহাবাসী পূর্বপুরুষরা যে খাবার খেয়েছিলেন তা বেছে নেওয়া। যেহেতু কৃষি এবং চাষ শুরু করার আগে এটি শিকারী-সংগ্রাহক সময় ছিল, তাই প্যালিও ডায়েট শুরু করার অর্থ মাংস, মাছ এবং শাকসবজিকে হ্যালো বলা এবং পুষ্টির লেবেলযুক্ত যে কোনও জিনিসকে বিদায় জানানো। এই ধরণের খাওয়াকে কখনও কখনও প্রাইমাল বা কেভম্যানও বলা হয়।
প্যালিও বিশেষজ্ঞদের পছন্দ ডা L লরেন কর্ডেন বিশ্বাস করি যে আমাদের দেহগুলি আমাদের আধুনিক খাদ্য সামলাতে যথেষ্ট বিকশিত হয়নি। তাদের তত্ত্বটি হল যে আমরা যেভাবে খাই তাতে সত্যিই বিপরীতমুখী হয়ে আমরা কেবল ওজন হ্রাস করতে পারি না এবং অনুভব করতে পারি এবং আরও সুন্দর দেখতে পারি না, বরং অন্যান্য রোগ, অ্যালার্জি, ব্রণ এবং সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা থেকেও নিজেকে নিরাময় করতে পারি।
2. প্যালিও ডায়েটে আপনি যা খেতে পারেন:
আপনি যদি প্যালিও ডায়েট বা লাইফস্টাইলে চলে যান, তাহলে আপনি যে কোন কিছু শিকার করতে পারবেন অথবা যখন ফিরে যেতে পারবেন তখন আপনাকে অনুমতি দেওয়া হবে। তার মানে আপনি মাছ, মাংস, বাদাম, ডিম, ফল, সবজি, বাদাম এবং বীজ খেতে পারেন। যদি আপনি এটিকে আরও এক ধাপ এগিয়ে নিতে চান, তাহলে বন্য-ধরা মাছ, ঘাস খাওয়ানো মাংস এবং মৌসুমী সবজির দিকে মনোযোগ দিন।
থেকে Healthou.org এর মাধ্যমে চার্ট
3. প্যালিও ডায়েটে আপনি যা খেতে পারবেন না:
প্যালিও খাওয়া মানে কোন শস্য, চিনি, দুগ্ধ, কোন লেবু (মটরশুটি, মটর, এবং মসুর), এবং কোন প্রক্রিয়াজাত খাবার নেই। এর অর্থ হল রুটি নেই, পাস্তা নেই, অ্যালকোহল নেই এবং ক্যান্ডি নেই। প্যালিও অ্যাডভোকেটরা আমাদের বর্তমান স্থূলতা এবং ওজন সঙ্কটকে আমাদের সামষ্টিক খাদ্যে রুটি, পাস্তা, ভাত এবং খুব বেশি চিনি দিয়ে ভরাট করে।
4. পুষ্টিবিদ এবং চিকিৎসকরা প্যালিও ডায়েট সম্পর্কে কী বলেন:
বেশিরভাগ পুষ্টিবিদরা প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং চিনি কমানোর জন্য প্যালিও ডায়েট পরিকল্পনার প্রশংসা করেন। আমি কখনই একজন ডায়েটিশিয়ান বা ডাক্তারের সাথে দেখা করিনি যিনি আরও পুরো খাবার এবং সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেননি। আপনি যদি প্যালিও খাচ্ছেন, আপনি স্বাভাবিকভাবেই পরিষ্কার খাচ্ছেন এবং একটি সম্পূর্ণ খাদ্য ডায়েট অনুসরণ করছেন। আপনি গ্লুটেন-মুক্ত এবং মূলত একই সময়ে একটি ধীর কার্ব (বা কম কার্ব) ডায়েট করছেন।
কিন্তু ব্যবহারিক উদ্দেশ্যে, অনেক পুষ্টি বিশেষজ্ঞ এমন কোন ডায়েটের সুপারিশ করেন না যা পুরো খাদ্য গোষ্ঠীকে সীমাবদ্ধ করে। কেন? কারণ এই খাদ্যগুলি দীর্ঘমেয়াদে অনুসরণ করা কঠিন।
প্যালিও ডায়েটের বিজ্ঞান সমালোচকদের ন্যায্য অংশও টেনেছে। বিজ্ঞানীরা অনুমিত সত্য যে মানুষের হজম বিকশিত হয় নি এবং বিশ্বের সমস্ত শিকারী-সংগ্রাহক একই জিনিস খেয়েছে (তারা তা করেনি) এই ধারণাটি নিয়ে নিন। উদাহরণের জন্য উপরের চার্টটি দেখুন।
5. প্যালিও ডায়েটে আপনি কি ওজন কমাবেন?
এটা খুবই সম্ভাব্য যে আপনি প্যালিও ডায়েটে স্যুইচ করলে আপনার ওজন কমে যাবে। এই খাওয়ার পরিকল্পনার পরে অনেকেই ওজন কমানোর সাফল্য পেয়েছেন এবং আমি ব্যক্তিগতভাবে অনেক লোককে চিনি যারা পাউন্ড ফেলেছে এবং বলে যে তারা এইভাবে খাওয়া ভাল বোধ করে।
আপনি যদি প্যালিও খাওয়া শুরু করার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে ইউসিএলএর অধ্যাপক অ্যালান ব্লেসডেলের পরামর্শ অনুসরণ করুন, যিনি চিন্তা করার পরামর্শ দেন প্যালিও খাচ্ছে একটি বর্ণালী উপর। সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন এবং পুষ্টিকর ক্ষতিকর খাবার কম খান। এইভাবে, আপনি কিছু কাটাচ্ছেন না, কিন্তু বর্ণালীটির আরও প্যালিও প্রান্তে আপনার খাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করছেন।
ভারী থেকে আরও পড়ুন
5 সুস্বাদু ডিটক্স পানীয় রেসিপি
